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Ricotta
欧芝挞
产品规格及装箱资料
包装袋缩略图
产品名称
欧芝挞 Ricotta
包装规格
1*125g
装箱规格
46袋/箱
保质期
2-6℃ 保存 18天
包装袋缩略图
产品名称
欧芝挞 Ricotta
包装规格
1*1.5kg
装箱规格
9袋/箱
保质期
2-6℃ 保存 18天
包装袋缩略图
产品名称
欧芝挞 Ricotta
包装规格
1*1.2kg
装箱规格
9袋/箱
保质期
2-6℃ 保存 18天
欧芝挞菜谱
俄式乳酪蛋糕
焦糖芝士布丁
奶酪杏子甜品
乳清干酪饼干
乳清干酪布丁
欧芝挞淋面蛋糕
芒果欧芝挞慕斯
番茄干欧芝挞
欧芝挞慕斯甜品盘
欧芝挞是什么?
欧芝挞奶酪,又称为里科塔奶酪(Ricotta)原产于意大利。在制作奶酪的过程中,会产生副产品乳清,为了提取乳清中的蛋白质,人们便发明了制作乳清奶酪的方法。里科塔(Ricotta)在意大利语中的意思是“再煮制(recook)”,这也体现了里科塔奶酪的生产工艺。
柏札莱青岛工厂生产的欧芝挞奶酪是意大利厨房里一种重要的原料,它如同奶油一般,湿润而柔滑,风味温和。厨师们把它的美味加到意大利面、千层面、浓番茄沙司里,或者直接涂抹在面包上面、拌在水果里食用。在国外,很多人都自制Ricotta,其原理是,乳清蛋白和乳清中少量酪蛋白在酸热的共同作用下会凝固得到以乳清蛋白为主的ricotta,过程非常简单。
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