焦糖芝士布丁
欧芝挞菜谱

焦糖芝士布丁

类别：
甜品
产品：
6人份
用料：
250克阿尔卑牌Ricotta乳清干酪
四个蛋黄
100克糖
200毫升奶油—脂肪含量20%
200毫升牛奶
制作焦糖
50克糖
制作步骤
  • 1往糖中加两勺水,然后加热。
  • 2当糖变色之后,将其放置到六个布丁模具中。
  • 3将蛋黄和糖搅拌至发泡,然后加入乳清奶酪。
  • 4加入牛奶和奶油,仔细搅拌后倒入模具中,达到模具的四分之三容积处为止。
  • 5放进烤箱以190度的温度蒸40分钟。
焦糖芝士布丁
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