类别：
甜品
产品：
8人份
用料：
200克小块蜜饯
半杯朗姆酒
四个鸡蛋
200克砂糖
125克柏扎莱黄油
350克面粉
300克糖粉
500克阿尔卑牌Ricotta乳清奶酪
一小袋香兰素
制作步骤
- 1把蜜饯放到碗里；用朗姆酒盖住蜜饯,浸泡蜜饯。
- 2另外，准备一个面团，使用三个蛋黄和糖粉进行搅拌。
- 3获得光滑和规则的奶油之后，加入黄油；每次加入一些发泡的蛋清和一撮盐，用来软化准备好的食材。
- 4将一把面粉撒到混合物上。
- 5将面团做成一个小球的形状；用布盖住，静置，几个小时。
- 6时间到了之后，擀面团并将面团铺在已经涂了黄油且直径为24厘米的圆形平底锅底部和侧面。
- 7将锅底填满，去掉多余的面团，然后放入热的烤箱中烘烤十几分钟。
- 8同时准备奶油：将奶酪和糖粉进行搅拌。
- 9将蜜饯与腌泡汁、剩余的蛋液和香兰素进行搅拌。
- 10将制备好的食材倒入已经变得金黄的面包皮里，将表面弄平整；使用之前多余的面团做成网格状的镶边放置到蛋糕上。
- 11使用蛋液将整个蛋糕表面变得更加光滑，将烤盘放入已经预热过的烤箱以200度的温度烘烤四十分钟。
