法式庞多米，pain de mie,就是白吐司，法文中的mie是软面包的意思。法式庞多米，制作简单。所用厨具：电烤箱和厨师机。里斯卡布尼奶酪常用于制作芝士蛋糕和提拉米苏，吐司常用鸡蛋制作，庞多米白吐司改良用"里斯卡布尼奶酪"代替，除了普通吐司的奶香味之外还多了一份奶酪的清香味道！

用料

高筋面粉：500g

水：330g

细砂糖：50g

盐：5g

黄油：40g

里斯卡布尼奶酪：100g

酵母：5g

1. 主角上场：里斯卡布尼奶酪，自从张文宏教授建议早餐不要喝粥之后，我利用晚上空闲时间做一些面包蛋糕类的早餐，而奶酪营养价值丰富，完全可以满足小朋友身体需要，还可以在疫情期间增强免疫力（奶酪香味实在大诱人了，称好后粘在茶匙上的奶酪给我䑛得干干净净

2. 首先依顺序把330克的水，500克高筯粉，100克里斯卡布尼奶酪，50克细砂糖，5克盐，5克酵母放入厨师机盆内。

3. 用低档搅拌均匀粉水混合物。

4. 4档打到面团光滑状，再加入40克黄油用低档搅拌均匀。

5. 黄油完全融合到面团后可以升至6档快速搅拌，直至起手套膜。

6. 真正打好面劲的面团是可以拉很长而不会断的，这也是吐司面包能否拉丝的重点。

7. 确定这是吐司面包而不是吐丝面包吗？

注：文章引用自“下厨房”，青岛柏札莱客户反馈