类别：
头盘
产品：
4人份
用料：
Ricotta欧芝挞150g, Cream淡奶油250g, Gelatin明胶10g, Vanilla香草精10ml, Icing sugar糖粉70g
Mango jam 芒果酱, Macaron马卡龙4个，Ricottamisu 欧芝挞米苏150g, Edible golden powder 可食用金箔粉，Raspberry树莓 4个
制作步骤
1. Mix the ricotta with icing sugar
将欧芝挞和糖粉混合，搅打
2. Add the whipped cream
加入软性打发的淡奶油
3. Add the vanilla, and whip it
加入香草精，搅打
4. Add the gelatin mix together and put in the model
加入明胶，混合均匀，装入硅胶模具
5. Keep in frozen one night
放入冰箱一整晚后可脱模
6. Put in the dishes
装入盘中
7. Put mango jam, ricottamisu, macaron and berry aside
旁边放上芒果酱，欧芝挞米苏，马卡龙和树莓
8. Put the edible golden flower
顶部撒可食用金波粉装饰
注：本菜谱由青岛钩子壹餐饮管理有限公司提供
