哈罗米奶酪Hallumi源于塞浦路斯，是一种源远流长的干酪，是塞浦路斯的主食，一般用羊奶加工而成。

除了在塞浦路斯有广泛的分布之外，在其他中东国家，还有英国等一些东欧国家都有食用。

哈罗米奶酪可以油炸、可以凉拌做沙拉、也可以烹饪其他的西餐美食。

青岛柏札莱的哈罗米奶酪，又叫煎烤奶酪BBQ Cheese，采用优质牛奶为主原料，不添加任何防腐剂和色素香精，

深受国内西餐餐厅和星级酒店的青睐。当高端食材遇见高级厨师，又会发生什么呢？

请看龚禹大师倾情演绎的哈罗米菜品演示，他很好的把意大利的青酱与青岛柏札莱的哈罗米奶酪在色彩和

口感上进行了深层次的结合，尊重传统，又不受传统的束缚，突出了自然的美和和谐，

凸显了当今消费的主流-健康理念至上！

延伸阅读：意大利青酱是一种意大利面的冷拌酱，原料也很简单:新鲜罗勒叶、松子、蒜末和橄榄油，

这些是青酱的基本原料，有了这些就可以做最基本同时也是最受欢迎的Pesto。