北京烤鸭不仅是一道美食，而且还是中华文化的精髓体现。龚禹大师把中西文化完美融合，

烹制的北京烤鸭披萨，工艺方面突出了意大利柏札莱奶酪的工匠精神，口感突出了中国人对烤鸭的情结。

龚禹大师还“俏皮”得糅合了跳跳糖的元素，让披萨整体爆发出一种难言的艺术气息，老少皆宜，

众人皆可找到味蕾的需求和满足。