类别：
产品：
用料：
圣女果3品脱
橄榄油1/4杯(59ml)
犹太盐适量
现磨黑胡椒粉适量
粗管意面(rigatoni)12盎司(340g)
大蒜3瓣
新鲜牛至碎2大勺(30ml)
布拉塔芝士球(burrata)8盎司(227g)
新鲜罗勒碎1/2杯(118ml)
制作步骤
- 1预热烤箱到200度。圣女果倒在烤盘上，再倒入2大勺橄榄油、半茶匙盐、一小撮胡椒粉拌匀，平铺一层，送进烤箱烤20分钟，烤软了就取出装碗，拿把木勺捣碎，形成质地比较粗的番茄酱。
- 2坐一大锅开水，加足量盐。倒入意面，按照包装说明时间煮熟，然后沥干。保留半杯面汤。
- 3煮面期间，往锅里倒入2大勺橄榄油，中火热锅，倒入切薄片的大蒜翻炒成金色，然后倒入番茄酱碗中。
- 4将意面倒入番茄酱碗中拌匀，加适量面汤调节浓度。然后倒入牛至碎、适量盐和胡椒粉拌匀。最后在面顶上放上布拉塔芝士球，撒上罗勒碎、适量橄榄油和一小撮胡椒粉。
